مكان جديد

ميتري تشاك على Gorokhovaya

تشاك هو الجزء العنقي من جثة لحم البقر ، وبعد ذلك تم تسمية مطعم اللحوم الجديد في شارع غوروخوفايا ، بدلاً من الأبجدية المغلقة. افتتح فريق عرض الطبخ التابع لـ Redman's Kitchen - الميتري مايتريا - المخرج إيفان شينيفسكي والشيف رومان ريدمان (ونج كار واين ، أوماو ، باستا). الرجال ، بالإضافة إلى تسجيل برنامج الإنترنت الخاص بهم على مدار العام ، شاركوا بالفعل في تنظيم عمل العديد من مطابخ المطاعم. بعد مشروعين في كازان وافتتاح ونج كار واين في سانت بطرسبرغ ، قرروا إطلاق مطعم اللحوم الديمقراطي الخاص بهم. خلال العطلات ، يعمل في وضع الاختبار من الساعة السادسة مساءً.

اللحم هو على رأس قائمة صغيرة - كل شيء وحشي والفلفل ، كما قال أصحابها. قرر الرجال عدم طهي شرائح اللحم الممتازة والتركيز على بدائل مثل الجناح (الصفاق) ، الخدش (الحجاب الحاجز) والنصل العلوي (المجرفة). ومع ذلك ، في حين أن القائمة لديها أيضا ضلع العين مألوفة. من لحم الخنزير - أضلاعه فقط ، والتي قبل التقديم لمدة أربع ساعات تقريبًا في الفرن. في المستقبل القريب ، يخططون أيضًا لإضافة Pulled Pork إلى القائمة - لحم الخنزير المخلل لمدة أربع إلى خمس ساعات ، وبعد ذلك ، بعد معالجة قصيرة على الشواية ، يتم طهيها في الفرن في درجة حرارة منخفضة لمدة 10-14 ساعة.

سنفرق

مطعم اللحوم من المبدعين من Redman's Kitchen

عنوان: شارع غوروخوفايا ، 41

وقت العمل: من الساعة 18:00 حتى آخر عميل (بعد الإجازات - من الساعة 12:00)




يوجد أيضًا لحوم دواجن في القائمة - لكن حتى الآن هذه أجنحة دجاج حادة. بالنسبة للنباتيين (لسبب ما الذين ذهبوا إلى البلدية) ، يمكنهم فقط تقديم حساء البصل ، والفاصوليا المشوية ، والمعكرونة مع الجبن والحلويات - تتفتت التوت وفطيرة الليمون البريطانية الكلاسيكية. تم تطوير قائمة تشاك من قبل اثنين من الطهاة - رومان ريدمان وألكساندر بوشكاريف.

أصبح إيفان غرينكو ، الذي كان يعمل سابقًا في بار Mishka وحانة Penguin في Razvezhei ، النادل الرئيسي للميتري. تعتمد قائمة البار على مشروبات قوية بشكل استثنائي ومجموعة من مجموعات النار والعديد من الكوكتيلات الأساسية (موسكو مول ، ويسكي ساوير ، نيجرونى). هنا قرروا التخلي عن ويسكي سكوتش والأيرلندية لصالح البوربون الأمريكية والكندية. على أساس ذلك ، يتم إعداد صبغة الكرز ، واحدة من اثنين المقدمة في نقابة المحامين.

يتم تقديم الطلقات في مجموعات من خمسة: الأول يخلط مع نفس البوربون وعصير الجريب فروت وشراب القيقب ؛ الثانية - في مرق اللحم البقري ، مع الفودكا الفلفل ، تاباسكو ، ملح الكرفس وصلصة الشواء. يتم إضافة صلصة الباربكيو هنا إلى "ماري الدموية" (بالمناسبة ، يمكن خلطها ليس على الفودكا ، ولكن على الجن). يتم تقديم البيرة بشكل متواضع إلى حد ما: اثنين من الصنابير والعديد من الخيارات في زجاجات. لا يحاولون إرضاء الجميع ، فالرجال يقدمون ما يحلو لهم: على سبيل المثال ، صناعة البيرة من مصنع الجعة Bakunin الودي.

تعاملت المصممة كريستينا ياكوفليفا ، جنبًا إلى جنب مع إيفجينيا براغينا ، مع التصميم الداخلي: حيث ابتكروا تصميمًا للغرفة وطوروا هوية الشركة.


روما ريدمان
يشترك في ملكيته

أنا أحب اللحوم. وأصدقائي يحبون اللحوم. علاوة على ذلك ، كثير من الناس يحبون اللحوم. ولكن لا توجد مطاعم رخيصة وغير جيدة في المدينة: سيكون هناك إما مقهى يقدم لحم البيلاروسية العادي ، الجاف إلى حد ما ، أو حانة لا ترغب في الجلوس فيها ، نظرًا لأن هناك نوعًا من الوحدات أو مطعم شرائح اللحم الباهظ الثمن ، حيث توجد أسعار شرائح اللحم الأسباب الموضوعية تتجه نحو البرية. وهنا يمكنك أن تأتي لعشاء ميزانية إلى حد ما.

الجناح شريحة لحم
550 روبل

لحم الخنزير الأضلاع
410 روبل

كول بطيئة
100 روبل

لينشبرج عصير الليمون
300 روبل

مزيج شريحة لحم أعلى
550 روبل

أجنحة الدجاج الحارة
250 روبل

شواء الفول
180 روبل

نيجروني
300 روبل

شريحة لحم ضلع العين
900 روبل

حساء البصل
195 روبل

البطاطس المهروسة
150 روبل

بيرة
200 روبل

الصور: ديما تسيرينشيكوف

شاهد الفيديو: Chak De - Full Song. Hum Tum. Saif Ali Khan. Rani Mukerji. Sonu Nigam. Sadhana Sargam (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة مكان جديد, المقالة القادمة

البومات تشايلد جامبينو ودفن ، مسلسل بن أفليك والفاينل فانتسي الجديد
منازل عطلة نهاية الاسبوع

البومات تشايلد جامبينو ودفن ، مسلسل بن أفليك والفاينل فانتسي الجديد

ماذا تشاهد "كوربوريشن" إنكوربوريتد SyFy ، الموسم الأول للمبدعين: ديفيد باستور ، أليكس باستور ممثلون: شون تيل ، أليسون ميلر ، دينيس هيسبرت ، جوليا أورموند مشاهدة مقطع الفيديو مشروع جديد من منتجي بن أفليك ومات دامون حول الشركات القادرة على الاستيلاء العالم ، وحيدا من الداخل الذي على وشك الشغب.
إقرأ المزيد
سلسلة "Dopeless" ، الألبوم The War on Drugs و Call of Duty الجديد
منازل عطلة نهاية الاسبوع

سلسلة "Dopeless" ، الألبوم The War on Drugs و Call of Duty الجديد

ما يجب الاستماع إليه في الصورة: العلامة التجارية الجديدة "خيال علمي" العلامة التجارية الجديدة لم تصدر العلامة التجارية الجديدة موسيقى منذ ثماني سنوات. في نهاية الأسبوع الماضي ، تم إصدار ألبوم "Science Fiction" أخيرًا - بحلول هذا الوقت للعديد من محبي المجموعة ، والتي أصبحت معلمًا مهمًا لمشاهد موسيقى الروك والموسيقى الأمريكية (وليس فقط) في النصف الأول من عام 2000 ، كانت إمكانية إصدار جديد مخادعة مثل ، على سبيل المثال ، إصدار Half-Life 3 لمحبي Valve.
إقرأ المزيد
عودة ماركو بولو ، ألبوم أفالانش الجديد ، أرشيف مجلة الشباب
منازل عطلة نهاية الاسبوع

عودة ماركو بولو ، ألبوم أفالانش الجديد ، أرشيف مجلة الشباب

ما يجب مشاهدته في الموسم الأول ، "One Night" شاهد سلسلة مصغرة تستند إلى المصدر البريطاني الأصلي ، من تأليف بيتر موفات (كاتب سيناريو من "Silk" و "Village"). الشيء الأكثر أهمية هو أن هذه هي السلسلة التي ستحل محل "المخبر الحقيقي" في خط الصيف من البرامج التلفزيونية. في سر "ليلة واحدة" ، التي تم إطلاق النار عليها بهدف دراسة حياة السجن في جزيرة ريكرز ، من غير المرجح أن يفسح المجال "المباحث".
إقرأ المزيد
بوكيمون الجديد في بوكيمون GO ، قاموس مكسيم كرونجاوز وألبوم كيد كادي
منازل عطلة نهاية الاسبوع

بوكيمون الجديد في بوكيمون GO ، قاموس مكسيم كرونجاوز وألبوم كيد كادي

ما يجب مشاهدته "الرجل في القلعة العليا" الرجل في القلعة العليا الأمازون ، الموسم الثاني: فرانك سبوتنيتز الممثلون: روفوس سيويل ، لوك كلاينتانك ، أليكسا دافالوس ، لي شورتن يستمر سرد الرواية المجانية للفيليب فيليب ديك. ومع ذلك ، وفقًا للمقطورة للموسم الجديد ، لا يتوقع أي اتصال بالمصدر.
إقرأ المزيد